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   地址-  台北市信義區松壽路16號B1 ( 華納威秀與neo19之間 )
   TEL-   02-8788-3099
   價格-  180~400NT +10%
   網址-  http://aubergine.com.tw/tenpura/home.html
   推薦-  湯類烏龍麵  關東煮



前言-
吃了一個禮拜的水餃 今天很想吃好料的!!  原本想去的游壽司已經客滿  不過即使今天的暴雨令人難受  但我還是忍不住要來此地!!  天讚烏龍麵知名度一向很高   訂位8點  想說是否如服務人員所說最好還是要訂位子  意外的是 八點一進門  位子幾乎全滿  而且室內空間頗大  令我有點震驚!!  果真是信義區應有的樣子~ 餐點部分分套餐還有單點  服務人員說現在已無麵類飯類單點  麵飯都做成套餐類型( 多了小菜.甜點 ) 而單點部分像是關東煮 天婦羅 之類的...




熱茶-


前菜-


關東煮 ( 180NT )- 單點



關東煮稍微貴了一些  附有味噌醬以及黃芥末為沾醬  味道卻很令人滿意  蘿蔔  高麗菜捲  牛筋  尤其令人喜愛  入味又簡易的調味方法  更突顯出這著食材的原始味道  牛筋的嫩Q彈牙口感更是令我驚艷  高麗菜捲呈現出高麗菜的脆甜  美中不足的是肉餡不太足夠    


天讚三寶烏龍麵( 330NT )- 套餐( 咖哩烏龍.鍋燒烏龍.山藥烏龍 )

三種烏龍一次滿足!! 感覺很向健達出奇蛋XD!!  第一次來天讚對各式烏龍麵難以抉擇食  點這個就沒錯了~



山藥烏龍麵-
淋上和風醬油食用 天讚用的烏龍麵 並不是現今很多餐廳所用超級彈牙的"讚歧"烏龍麵  而是用手工現做烏龍麵  因此吃下那瞬間口感並不如我想像  也有著軟Q彈牙的口感  但並不會有感受出很強的拉力  相較之下也較易咬斷.  整齊的切面尤其令人喜愛   涼麵與湯麵的最大差別就在於麵的口感  涼的烏龍口感較硬  Q彈的咬勁也更加明顯  


咖哩烏龍麵-
咖哩味道並不重  較不容易膩  湯麵的烏龍我更加喜愛  軟度Q度達到一種平衡  口感相當迷人




鍋燒烏龍麵-
鍋燒烏龍的湯頭為和風清湯  湯頭稍稍偏甜   上頭的炸蝦算是普通水準  蝦與皮的味道可說是一半一半  並沒有京都屋與鎌倉所營造出蝦味滿溢的幸福感 




壽喜燒烏龍湯麵( 270NT )- 套餐



壽喜燒的調味不會過鹹  鍋子的熱度將整碗麵保持著相當高的溫度  生蛋黃  青菜 洋蔥 豆腐 牛肉 蒟蒻...  用料相當豐富  份量也不小  牛肉濃厚的肉味 洋蔥的甜味相當突出  蒟蒻搭配烏龍麵的絕妙組合  在口感上更是絕妙的配合 每口都可感受到不同的風味  口感與味覺的結合令人難忘  會感到些許油膩是較可惜的地方   

紅豆湯-

甜度相當剛好  紅豆粒粒分明鬆軟可口  喝的時候好想配個湯圓....

總結-
這餐一人花費440NT 算是稍微貴了些  食物方面我是挺滿意的  熱湯麵與涼麵營造出麵條的不同口感  喜愛吃哪種就看個人喜好吧!  服務更是沒話說  今天外加單點關東煮後整體份量算是剛剛好  吃的剛好八分飽讓我很滿意  麵條雖不如想像中的彈牙  但卻可明顯吃出手工麵的不同  講到烏龍麵  這會是一個很好的選擇^^